Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями


Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Лявянги из перепелки
Ингредиенты:

- перепелки-15 шт
- лук репчатый--1 кг
- грецкие орехи-300гр.
- курага-300гр.
- киш-миш-150гр.
- Ткемали из алычи 250 мл.
- соль и перец черный молотый по вкусу.
Салат "Balgerana "
Ингредиенты:

- помидоры большие 2 шт.,
- сыр тёртый Моцарелла 2 горсти,
- красный лук 1 шт.,
- петрушка,
- яйца варёные 2-3 шт.,
- перцы красные печёные 2-4 шт.,
- соль/перец по вкусу,
- мёд жидкий 1-2 ч.л.,
- масло оливковое 3 ст.л.,
- Бальзамико белый 2 ст.л.,
- кайенский перец,
- чеснок зубчик,
- базилик,
- маслины.
Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой
Ингредиенты:

- 1 крупный баклажан (длиной около 20 см )
- 4 крупных болгарских перца
- несколько веточек мяты
- 1 зубок чеснока
- 2 ст.ложки оливкового масла
- соль, черный свежесмолотый перец
- 1 ч.ложка бальзамического уксуса
- 100 гр сыра Фета
Закуска с креветками
Ингредиенты:

- Креветки крупные 1кг.400гр. (20шт.)!
- Соль 1ч.л.!
- Чёрный перец 1ч.л.!
- Красный перец 1/2ч.л.!
- Имбирь свежий 20 - 30гр.!
- Чеснок 4 зубка!
- Сок лайма 2ст.л.!
- Оливковое масло 3ст.л.!
- Кунжутное масло 1ст.л.!
- Листья салатной капусты 2шт.!
- Лайм 1шт.!
- Соус томатный с хреном 100мл.
Бычьи яйца
Ингредиенты:

- Бычьи яйца-5-6 шт
- Лук репчатый-3шт
- Топлёное сливочное масло-80гр
- Соль пищевая-1ч.л
- Перец чёрный молотый-1ч.л
- Шафран-5тычинок
Турецкий салат из белой фасоли
Ингредиенты:


- Фасоль (белая) - 150 г
- Перец болгарский - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Яйцо (отварное) - 2 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Лук репчатый - 1 шт
- Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
- Сок (лимона) - 2 ст. л.
- Масло оливковое - 5 ст. л.
- Соль ( по вкусу, перец по вкусу)
Салат "Простушка"
Ингредиенты:- Говядина отварная - 300 грамм
- Фасоль белая консервированная-1 банка
- Кукуруза консервированная-1 банка
- Помидор свежий -1 штука
- Перец болгарский -1 штука( у меня желтый)
- Зелень - у меня петрушка
- Майонез -3 ст.ложки
- Соль
Салат "Дальневосточный"
Ингредиенты:

- Нерка пряного посола
- Мясо камчатского краба
- Кальмар отваренный
- Фасоль стручковая, болгарский перец, черри, имбирь.
- Лимонный сок, цедра лимона.
- Лист салата
- Соус тар-тар, горчичный соус, сыр, карри коричневое.
- Чесночные сухарики(гренки) из хлеба для тостов.
Тунец с авокадо под устричным соусом
Ингредиенты:

- Филе длинно-пёрого тунца 1кг.!
- Авокадо 1шт. (200гр.)!
- Огурец 1шт. (200гр.)!
- Лук зелёный 4шт.!
- Чеснок зелёный 8 стебельков!
- Кунжутные семена 1ст.л.!
- Чёрный перец 1/2ч.л.!
-Перцовый соус 1ст.л. (sriracha)!
- Устричный соус 2ст.л.!
- Соевый соус 2ст.л.!
- Кунжутное масло 1ст.л.!
- Сок лимона 2ст.л.!
- Листья салатной капусты 6шт.!
Салат из тыквы №2
Ингредиенты:

- Тыква 400 гр
- Семена подсолнечника 20 гр (можно и больше)
- Лук репчатый 1 маленькая головка
- Соль,перец черный по вкусу
- Сметана для заправки по вкусу
Закуска овощная с креветками
Ингредиенты:

- Креветки чищеные 10шт
- Табаско половина ч.л.
- Помидор 4шт.
- Оливки 10шт.
- Шпинат 100гр.
- Укроп половина пучка.
- Кинза половина пучка.
- Лук зелёный 5 перышек.
- Чеснок 3 зубца.
- Лимон 3 шт.
- Оливковое масло 3-4ст.л.
- Вишнёвый уксус 1ст.л.(или винный)
- Соль.
Пикантные креветки
Ингредиенты:

- Креветки - 500 гр
- Соевый соус -2 ст л
- Лимонный сок - 1-2 ст л
- Сладкий чили соус (можно заменить на мед плюс чили )- 1-2 ст л
- Чеснок- 1 зубчик
- Петрушка(измельченная) - 2 ст л
- Оливковое масло -1 ст л
Салат "Барский"
Ингредиенты:

- Курица копчёная - 350 г
- Помидоры - 3 средних штучки
- Сыр (любой мягкий, на ваш вкус) - 250 г
- Чеснок - 3 дольки
- Мак - 2 ст. л .
- Сухарики по вкусу
- Майонез - по вкусу (у меня 2 ст.л.)
Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами
Ингредиенты:

- баклажаны (2 шт.);
- сыр брынза (150 г.);
- грецкие орехи (ядра от 10 орехов, примерно 50 г.);
- чеснок (1 зубчик);
- зелень петрушки или базилика (пучок);
- растительное масло;
- соль;
- сметана или майонез (1-2 ст. ложки).
Канапе с солёной форелью
Ингредиенты:

- филе солёной форели (200 г.);
- хлеб пшеничный;
- свежий огурец (0,5 шт.);
- сливочный сыр (50 г.);
- зелень для украшения.