Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Детский торт Маша и медведь в огороде № 067 Д
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями


Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Печенье "Грибки"
Ингредиенты:

- маргарин – 200 гр.
- яйцо – 2 шт.
- пудра сахарная – 200 гр.
- молоко – 125 мл.
- мука – 500 гр.

для глазури:
- какао – 2 ст. л.
- пудра сахарная – 0,5 ст. л.
- вода
- мак

Способ приготовления:

Соединить желтки, растопленный маргарин, сахар, молоко и муку. Перемешать. Из одной части сделать шляпки для грибов, а из второй части – ножки. Положить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке.
Белки взбить с сахаром и использовать для склеивания шляпок и ножек.
Приготовить глазурь. Соединить в миске какао, сахарную пудру и небольшое количество воды. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить.
Окунуть шляпки грибов в глазурь и посыпать маком. Дать глазури высохнуть.
Печенье "Анисовое"
Ингредиенты:

- мука – 1 стакан
- сахар – 0,75 стакана
- яйцо – 3 шт.
- вода – 3 ст. л.
- анис – 1 гр.

Способ приготовления:

Соединить яйца и сахар. Взбить. Аккуратно добавить воду и муку. Перемешать.
Блюдо смазать маслом. Столовой ложкой выложить небольшие лепешечки. На поверхность каждой положить немного семян аниса. Поставить в теплое место. Когда печенье слегка подсохнет, блюдо необходимо поставить в СВЧ. Запекать в течение 1,5-2,5 минут.
Остывшее печенье попарно смазать джемом.
Печенье "Kурабье"
Ингредиенты:

- мука – 2 стакана
- масло сливочное – 200 гр.
- белок яичный – 1 шт.
- сахар – 3 ст. л.
- сахар ванильный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Масло размягчить, размять, добавить сахар, белок и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку. Перемешать до образования однородной массы. Сформировать печенье и выпекать в разогретой духовке в течение 10-15 минут.
Пасха "Шоколадная"
Ингредиенты:

- творог – 2 кг.
- шоколад – 200 гр.
- пудра сахарная – 200 гр.
- масло сливочное – 200 гр.
- сметана – 2 стакана
- цукаты – 1 стакан

Способ приготовления:

Шоколад натереть. Добавить сахарную пудру. Перемешать. Дать постоять в течение 10-15 минут. Добавить размягченное сливочное масло и сметану. Тщательно перемешать. Добавить цукаты, шоколад и сахарную пудру. Перемешать до образования однородной массы. Придать форму. Придавить гнетом. Убрать в холодильник.
Мусс из белого шоколада
Ингредиенты:


- шоколад белый – 150 гр.
- желток яичный – 3 шт.
- сливки – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Шоколад растопить. Немного охладить. Соединить шоколад и желтки. Перемешать. Сливки взбить в пену и аккуратно добавить в шоколадно-яичную смесь. Перемешать. Разложить по формочкам. Убрать в холодильник на час.

Мороженое из сгущенного какаоИнгредиенты:

- какао сгущенное – 1 банка
- вода – 2 стакана

Способ приготовления:

Сгущенное какао влить в кастрюлю. Добавить горячую воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Остудить. Взбить. Разлить по порциям. Заморозить.


Мороженое "Молочное с орехами"
Ингредиенты:

- молоко – 250 мл.
- сахар – 50 гр.
- яйцо – 2 шт.
- орех - 50 гр.
- цедра лимона

Способ приготовления:

Соединить желатин, 50 мл. молока и 20 гр. сахара. Перемешать. Остальное молоко соединить с сахаром и вскипятить. Постепенно в молоко влить взбитые желтки, помешивать дать закипеть ещё раз.
Снять с огня. Охладить. Добавить тертую лимонную цедру. Орех обжарить, измельчить. Добавить в смесь. Охладить. Разложить по порциям. Украсить ягодами из варенья.
Мороженое "Банановое"
Ингредиенты:

- банан – 3 шт.
- творог нежирный – 2 ст. л.
- сок апельсиновый – 2 ч. л.
- сахар ванильный – 1 ст. л.
- ликер "Бейлиз" – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Бананы помыть, почистить, нарезать и убрать в морозильную камеру на 1 час. Достать. Подержать при комнатной температуре в течение 2-3 минут. Измельчить в блендере. Добавить творог, апельсиновый сок, ликер и ванильный сахар. Тщательно взбить.
Полученную массу разложить по порциям и убрать в морозильную камеру.
Кексики маленькие "Шоколадные"
Ингредиенты:

- маргарин мягкий – 50 гр.
- сахар – 50 гр.
- мука – 50 гр.
- яйцо – 1 шт.
- какао – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Соединить сахар, маргарин, яйцо, какао и муку. Тщательно взбить. Разлить по маленьким формочкам для кексов, смазанные маслом. Выпекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Кекс с творогом
Ингредиенты:

- мука – 500 гр.
- масло сливочное – 125 гр.
- сахар – 120 гр.
- яйцо – 2 шт.
- творог – 250 гр.
- орех грецкий – 100 гр.
- изюм – 100 гр.
- ром – 1 ст. л.
- пудра сахарная

Способ приготовления:

Муку и размягченное сливочное масло тщательно растереть. Добавить сахар, яйца, творог, измельченные орехи, распаренный изюм и ром. Тщательно перемешать.
Тесто разложить по формам для кекса. Выпекать в разогретой духовке в течение 50 минут. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Кекс "Сметанный"
Ингредиенты:


- сметана – 200 гр.
- сахар – 1 стакан
- яйцо – 2 шт.
- сода – 0,5 ч. л.
- уксус – для погашения соды
- соль
- мука – 2 стакана

Способ приготовления:

Маргарин растопить. Остудить. Добавить сметану, сахар, яйца, гашеную соду и соль. Перемешать. Добавить муку.
Тесто разлить по формочкам, смазанным маслом. Выпекать в разогретой духовке до полной готовности.
Кекс "Апельсиновый"
Ингредиенты:

- молоко сгущенное – 1 банка
- яйцо – 2 шт.
- масло сливочное – 50 гр.
- сахар – 40 гр.
- порошок пекарский – 1 пакетик
- сахар ванильный – 1 пакетик
- мука – 1 стакан
- сметана – 1 ст. л.
- апельсин – 1 шт.

Способ приготовления:

Апельсин помыть, разрезать, удалить косточки и дважды перекрутить через мясорубку. Добавить ванильный сахар, сметану, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, пекарский порошок и сгущенное молоко. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Тесто разложить по формам для кекса. Выпекать в разогретой духовке или СВЧ.
Кекс "Именинный"
Ингредиенты:

- мука – 200 гр.
- маргарин – 150 гр.
- желток яичный – 4 шт.
- сахар – 200 гр.
- орех – по вкусу
- изюм – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить яичные желтки и сахар. Тщательно растереть. Добавить размягченный маргарин. Перемешать. Добавить муку, орехи и изюм. Перемешать.
Тесто разложить по формам, смазанным маслом, наполняя их на две трети.
Выпекать в течение 25-35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Зефир "Домашний"
Ингредиенты:

- лимон – 1 шт.
- сахар – 1 кг.
- желатин – 25-30 гр.
- вода – 350 мл.
- кислота лимонная – 1 ч. л.
- сода – 0,25 ч. л.
- сахар ванильный – по вкусу
- краситель пищевой – по вкусу

Способ приготовления:
Желатин залить 150 мл. воды. Перемешать. Дать набухнуть.
В кастрюле соединить сахар и оставшуюся воду. Поставить на плиту. Дать закипеть. Варить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Снять с огня. Добавить набухший желатин. Перемешать. Снова поставить на плиту. Варить в течение 5-10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня. Добавить лимонную кислоту, соду, ванильный сахар и пищевой краситель. Взбивать в течение 20-40 минут. Столовой ложкой выложить зефир на противень. Дать застыть.
Запеканка  "Фруктовая"
Ингредиенты:

- клубника – 300 гр.
- нектарин – 4 шт.
- яйцо – 4 шт.
- сахар – 50 гр.
- творог – 400 гр.
- сливки – 50 мл.
- сок лимонный – 1 ч. л.
- мука – 20 гр.
- масло сливочное
- пудра сахарная – для посыпки
- смородина красная – 2-4 веточки

Способ приготовления:

Клубнику помыть и разрезать пополам. Нектарин помыть, удалить косточки и нарезать ломтиками.
Отделить белки от желтков. Белки взбить до образования устойчивой пены. Желтки соединить с сахаром. Перемешать до образования однородной массы. Добавить творог, сливки, лимонный сок и муку. Перемешать. Добавить взбитые белки. Перемешать.
Полученную массу положить в форму, смазанную маслом. Сверху разложить клубнику и нектарин. Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Горячую запеканку посыпать сахарной пудрой и украсить веточками красной смородины.