Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: орт "Ягодная корзина"
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Блюда из рыбы » Холодец из рыбы "Рождественский"


Холодец из рыбы "Рождественский"

Холодец из рыбы "Рождественский"
Ингредиенты:

- судак – 1 кг.
- укроп – по вкусу
- лук-порей – 1 пучок
- морковь – 1 шт.
- петрушка – 1 корень
- лук репчатый – 2 шт.
- перец черный – 4 горошины
- перец душистый – 8 горошин
- лист лавровый – 2 шт.
- белок яичный – 2 шт.
- соль – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- лимон
- желатин

Способ приготовления:

Судака почистить, выпотрошить, удалить хвост и голову. Тушку нарезать на куски. Головы и хвосты положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Кастрюлю поставить на плиту. Дать закипеть. Добавить корень петрушки, измельченную морковь, лук-порей, душистый перец и черный перец. Варить в течение 20 минут. Бульон процедить. Убрать хвосты и головы. В бульон положить куски рыбы. Отварить до готовности. Рыбу достать, удалить кости и разложить на тарелки.
Бульон процедить. Добавить желатин (из расчета на 1 стакан бульона 5 грамм желатина). Взбить белок и добавить в бульон. Поставить на плиту. Нагреть. Снять с плиты. Дать настояться в течение 20-30 минут. Процедить через марлю или мелкое сито. Полученной массой залить рыбу, разложенную по тарелкам.
Остудить. Украсить ломтиками лимона, укропом и петрушкой.
  Автор Ludmila  Просмотры (1067)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.