Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Первые блюда » Суп "Сливочный"


Суп "Сливочный"

Суп "Сливочный"
Ингредиенты:

- масло сливочное – 75 гр.
- лук репчатый – 350 гр.
- лук-порей – 1,5 кг.
- картофель – 750 гр.
- бульон куриный – 3,5 л.
- сливки – 285 мл.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- шнитт-лук – для украшения

Способ приготовления:

Репчатый лук и лук-порей измельчить. В кастрюле с растопленным сливочным маслом обжарить репчатый лук в течение 5-7 минут. Добавить лук-порей. Перемешать. Обжаривать в течение 5 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Влить бульон. Довести до кипения. Варить в течение 30 минут.
Суп снять с плиты. Содержимое перетереть в пюре и положить в супницу. Добавить сливки. Посолить. Поперчить. Добавить бульон. Перемешать. Охладить.
Подавать в охлажденном виде, украсив измельченным шнитт-луком.
  Автор Ludmila  Просмотры (1005)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.