Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт на 60 лет № 318 Т
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Мясные блюда » Рулет "Мясной"


Рулет "Мясной"

Рулет "Мясной"
Ингредиенты:

- говядина – 2 кг.
- чеснок – 0,5-1 зубчик
- уксус виноградный – 200 мл.
- тимьян сушеный – 1 ч. л.
- морковь – 6 шт.
- соль – по вкусу
- лук репчатый – 1 шт.
- шпинат – 350 гр.
- яйцо – 4 шт.
- петрушка измельченная – 3 ст. л.
- перец красный молотый – 1 ч. л.
- жир – 4 ст. л.
- бульон мясной – 3 стакана

Способ приготовления:

Говядину помыть и нарезать на два плоских куска размером 20х40 см. Каждый кусок в центре в толщину на тонкие пласты. Около 2 сантиметров длинного края необходимо оставить цельным куском. Мясо слегка отбить.
Соединить измельченный чеснок, уксус и тимьян. Перемешать. Полученной смесью залить мясо. Оставить на 4-6 часов.
Морковь помыть, почистить, отварить в соленой воде и нарезать. Репчатый лук нарезать кольцами. Шпинат помыть. Яйца отварить вкрутую и нарезать на восемь частей.
Мясо достать из маринада. Обсушить. На разделочную доску положить мясо разрезом вверх. На один пласт мяса положить шпинат, морковь, лук и яйца. Посыпать сверху измельченной петрушкой. Поперчить красным перцем. Посолить. Сверху положить второй пласт мяса. Свернуть рулетом. Завязать ниткой или сколоть шпажками. Положить в глубокий противень. Рулет полить растопленным жиром. Запекать в течение 10 минут в разогретой духовке. Добавить мясной бульон. Мясо накрыть фольгой. Запекать в течение 50-60 минут на среднем огне.
Духовку отключить. Дверцу приоткрыть. Рулет достать через 10-15 минут. Удалить нитки (шпажки). Рулет нарезать и полить образовавшимся соком.
  Автор Ludmila  Просмотры (1073)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.