Гуляш

Ингредиенты:

- говядина – 1 кг.
- картофель – 1 кг.
- морковь – 12 шт.
- лук репчатый – 8 шт.
- масло сливочное – 3,5 ст. л.
- перец черный – 3-5 горошин
- соль – по вкусу

Способ приготовления:

Мясо помыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на разогретую плиту. Добавить специи. Посолить. Накрыть крышкой. Варить на умеренном огне до полной готовности. Мясо достать и нарезать ломтиками.
Морковь, лук измельчить и выложить в бульон. Добавить картофель. Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Овощи достать из бульона и размять в пюреобразную массу.
На блюдо выложить мясо и овощное пюре. Полить растопленным сливочным маслом. Украсить измельченной зеленью.