Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » » Гаспачо


Гаспачо

Гаспачо
Ингредиенты:

- огурец – 1 шт.
- помидор – 1 кг.
- вода – 1 л.
- перец болгарский красный сладкий – 1 стручок
- перец болгарский зеленый – 1 стручок
- уксус – 3 ст. л.
- каперсы – 3 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- перец чили – 1 стручок
- базилик – 1 пучок
- масло оливковое – 5 ст. л.
- лук зеленый – 1 пучок
- соль – по вкусу

Способ приготовления:


Огурец помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Помыть перец, удалить семена и нарезать кубиками.
Отложить в сторону по одной трети кубиков огурца и сладкого перца.
В кастрюлю влить воду и поставить на плиту. Сделать пюре из оставшихся овощей. Посолить, поперчить и заправить уксусом. Чеснок раздавить через чеснокодавилку и выложить к овощам. Острый перец и каперсы измельчить. Всё соединить, перемешать и выложить в кастрюлю.
Листочки базилика помыть, нарезать полосками и добавить в суп. Также в суп добавить масло.
Поставить в холодильник. Лук нарезать кольцами. Разлить суп по порциям.
  Автор Ludmila  Просмотры (1128)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.