Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт мужчине Виски № 094 М
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » » Конверты с лососем


Конверты с лососем

Конверты с лососем
Ингредиенты:

- тесто слоеное – 300 гр.

для начинки:
- лосось копченый – 200 гр.
- сыр "Чеддер" – 150 гр.
- желток яичный – 2 шт.

для обмазки:
- желток яичный – 1 шт.
- молоко концентрированное – 1 ст. л.

для соуса:
- сливки – 150 мл.
- хрен тертый – 1 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- сок лимонный – 2 ч. л.
- соль – 1 щепотка
- лук зеленый – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить начинку. Копченого лосося почистить от костей и кожуры, мякоть нарезать кубиками. Соединить рыбу с тертым сыром и желтками. Перемешать.
Слоеное тесто раскатать пластом и нарезать квадратами. В центр каждого квадрата положить по 2 ч. л. начинки. Взбить желток с концентрированным молоком. Полученной смесью смазать края квадрата. Квадраты свернуть конвертом. Края защипнуть. Конверты смазать яично-молочной смесью.
Конверты выложить на противень, сбрызнутый водой.
Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приготовить соус. Взбить сливки в устойчивую пену. Добавить хрен, сахар и лимонный сок. Перемешать. Посолить. Перемешать. Добавить измельченный зеленый лук. Подавать конверты с соусом.
  Автор Ludmila  Просмотры (1089)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.