Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Новогодний торт петух
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Салаты и закуски » Тортик из печенки


Тортик из печенки

Тортик из печенки
Ингредиенты:
- печень свинная - 500 гр.
- яйца - 3 шт.
- сментана - 250 гр.
- перец черный молотый
- мускатный орех молотый (щепотка по желанию)
- соль (по желанию)
- мука - 1 стак.
а также:
- морковь - 5 штук среднего размера
- лук репчатый - 4 крупные штуки
- орехи грецкие чищенные - 1 щедрая горсть
- сметана вкусная и/или майонез

Способ приготовления:

Чистим морковь и лук, морковь трем на крупной терке, лук мелко режем и все тушим-обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости и слегка золотистого цвета. Печенку хорошо промыть, очистить от прожилок и пропустить через мясорубку. В печеночный фарш добавить 3 яйца,
специи и сметану - все хорошо перемешать (можно взбить миксером), добавить муку.
Фарш-тесто должен быть консистенции сметаны. И начинаем печь "коржи" для торта - выкладываем ложкой на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла печеночный фарш, размазываем в тонкий "блин", накрываем сковороду крышкой и жарим (недолго).
Как только верхняя часть блина начнет утрачивать сырой вид, быстро переворачиваем печеночный блин и быстро обжариваем его с другой стороны.
Когда все блины-коржи испечены, мелко рубим грецкие орехи, смешиваем их с обжаренной морковью и луком, добавляем сметану-майонез (можно к ним зубчик чеснока выдавить) и намазываем "кремом" печеночные коржи. Нужно дать торту постоять пару часов и пропитаться.
  Автор Ludmila  Просмотры (998)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.