Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт на год № 134 Д
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Изделия из теста » Ромовая баба


Ромовая баба

Ромовая баба
Ингредиенты:

- изюма - 0,5 стак.
- темного рома - 2 стол.лож.
- мягкого сливочного масла - 100 г.
- молока - 0,5 стак.
- сахара - 2 стол.лож.
- сухих дрожжей (7 гр.) 1 пакетик
- яйца - 2 шт.
- муки 1,5 стак.
- щепотка соли

Ромовый сироп:
- сахарного песка - 1,2 стак.
- воды 2/3 стак.
- рома 3 стол.лож.

Глазурь:
- сахарной пудры - 2 стол.лож.
- полусладкого красного вина - 1 стол.лож.

Способ приготовления:

Изюм вымыть и залить ромом. Мягким сливочным маслом смазать формочки для выпекания. Молоко комнатной температуры налить в чашу миксера, насыпать дрожжи, сахар и оставить на 5 минут. Включить миксер на минимальную скорость и добавить к дрожжевой смеси яйца, муку, соль и масло. Увеличить скорость до средней и взбивать около 5 минут. Сформовать шар. Тесто получится очень мягкое, по консистенции, близкое к тесту на оладьи. Оставить тесто подходить до увеличения в 2 раза, примерно на 1 час.
Слить ром с изюма, обсушить его бумажным полотенцем и вмешать в тесто при помощи лопатки. Ложкой выложить тесто в формы (примерно до половины формочек) и, накрыв пищевой пленкой, оставить подходить до тех пор, пока тесто не поднимется до краев стенок формы (примерно час).
Поставить формы в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Приготовить пропитку: прокипятить воду с сахаром 5 минут, остудить, добавить ром. Готовые кексы остудить 10 минут и погрузить в сироп на 15 сек. Верх залить глазурью.
  Автор Ludmila  Просмотры (1168)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.