Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Тыквенный пирог с шоколадом


Тыквенный пирог с шоколадом

Тыквенный пирог с шоколадом
Ингредиенты:

- Имбирное печенье 200 г
- сливочное масло 6 ст. л.
- сахар 4 ст. л.
- тыквенное пюре 250 мл
- коричневый сахар 60 г
- корица по вкусу
- молотая гвоздика по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- яйцо 1 шт
- яичный желток 1 шт
- молоко 250 мл
- орехи пекан 50 г
- сгущенное молоко 1 банка
- шоколад 120 г

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Печенье превратите в мелкую крошку. Смешайте его с растопленным маслом и сахаром. Выложите эту смесь в форму, хорошо прижимая, распределите ее по дну и бортикам.
Взбейте тыквенное пюре вместе с коричневым сахаром, специями, яйцом и желтком. Добавьте 160 мл молока и хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь на корж. Выпекайте около 30 минут. Выньте из духовки, охладите и поместите в холодильник.
Орехи крупно порубите и обжарьте в духовке в течение 5-7 минут.
Сгущенное молоко влейте в керамическую форму и накройте ее крышкой. Поместите ее в емкость с водой и поставьте в духовку примерно на 1,5 часа. Каждые 15-20 минут аккуратно помешивайте силиконовой лопаткой, чтобы карамель готовилась равномерно. Когда приобретет ровный янтарный цвет, вылейте ее на охлажденный тыквенный пирог и поместите в холодильник на ночь.
Измельченный шоколад смешайте с оставшимся молоком и разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешивайте, пока шоколад полностью не расплавится. Полейте глазурью пирог и поместите в холодильник до застывания. Посыпьте орехами и подавайте.
  Автор Ludmila  Просмотры (29680)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.