Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Мясные блюда » Язык тушеный


Язык тушеный

Язык тушеный
Ингредиенты:

- Язык говяжий - 1шт
- Морковь - 2шт
- Лук - 2шт
- Масло сливочное - 65гр
- Мука - 2ст.л
- Томатная паста - 2ст.л (или томатный сок - 50мл)
- Уксус 9% - 1ч.л
- Соль, перец горошком, лавр.лист

Способ приготовления:

Язык отварить: положить в кастрюлю залить водой, только закипит добавить по 1шт лук и морковь все целиком, варить на медленном огне 2,5ч. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 30 минут. Достать язык ополоснуть в холодной воде и начиная с кончика снять шкуру.
Язык порезать на кусочки обжарить на сливочном масле, выложить в тарелку. На этом же масле обжарить морковь (кубиками) + лук
Добавить муку, обжарить. В томат добавить уксус, выливаем в наши овощи, туда же язык.
Заливаем бульоном + соль, перец, накрываем крышкой и тушим 30 минут!
  Автор Ludmila  Просмотры (3093)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.