Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Торт "Кудряш"


Торт "Кудряш"

Торт "Кудряш"
Ингредиенты:

Коржи:
2 шт., каждый по
- 4 яйца
- 1 стакан муки (только возьмите на 2 ст.л. муки меньше)
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ч.л. пекарского порошка
- 1,5 ч.л. ванильного сахара 2 ст.л. какао

На пропитку сахарную воду (в воду добавить сахар по вкусу)

Крем:
- 250 гр. сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока

Способ приготовления:

Яйца взбейте добела с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар. В отдельной посуде тщательно перемешайте муку и пекарский порошoк (а для второго коржа еще и какао). Добавьте мучную смесь к яичной и осторожно перемешайте. Можете без боязни пользоваться миксером, только на последней стадии при замешивании муки уменьшите скорость миксера дo самoй низкoй.
Выпекайте коржи в форме размером 26 см в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 30-45 минут. Разрежьте полностью остывшие коржи вдоль на 2 равные половины и рукой со стороны разделения покрошите коржики так, чтобы они уменьшились хотя бы наполовину. Чем крупнее крошка, тем лучше. Крошки конечно же высыпайте в миску — коричневые в одну, а белые в другую. Оставьте торт на ночь для полного пропитывания. Если торт у Bас пропитывается в холодильнике, лучше вынуть его за 3-4 часа до подачи на стол.
Пропитайте коржи сахарной водой и отложите их на 1-2 часа.
За это время сделайте крем: Взбейте масло, постепенно добавляя сгущенку. Вы можете также использовать заварной крем. От этого торт станет еще лучше. Но это вопрос вкуса.
Через два часа начните собирать торт.
Поочередно черные и белые коржи промажьте кремом и положите друг на друга. Например — нижний слой — черный, потом белый, потом черный и в конце белый. Ножoм проведите 2 или 4 линии, стpого перпендикулярные друг другу. Каждую часть посыпьте поочередно черной и белой крошкой. Точно так же посыпьте бока поочередно различной крошкой.
  Автор Ludmila  Просмотры (4065)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.