Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Шоколадный мусс под вишневым сиропом


Шоколадный мусс под вишневым сиропом

Шоколадный мусс под вишневым сиропом
Ингредиенты:

- 3 чашки вишни без косточек
- 1/2 чашки вишневого джема (варенья)
- 1/3-1/2 чашки вишневого сока
- 2 ч.л. крахмала
- 1 1/4 чашки жирных сливок
- 1/8 ч.л. с горкой корицы
- 100 г горького шоколада

Способ приготовления:

Для мусса взбить 1 чашку сливок до мягких пиков. В маленькой кастрюльке довести до кипения остальные сливки с корицей. Снять с огня и тут же положить в горячие сливки весь шоколад кусочками. Оставить на 1 минуту, затем размешать, так чтобы весь шоколад растопился, за это время шоколад остынет, теперь можно ввести 1/4 чашки взбитых сливой, размешать, и ввести остальные сливки. Распределить мусс по бокалам и поставить в холодильник минимум на 1 час. Для вишневого сиропа соединить вишню, джем и сок в небольшой кастрюльке, довести до кипения и варить минут 5 на среднем огне, помешивая время от времени. Крахмал развести в 1 ст.л. воды и влить в сироп, загустить. Готовый сироп полностью остудить. Вишневый сироп аккуратно распределить по бокалам на шоколадный мусс и можно наслаждаться.
  Автор Ludmila  Просмотры (5088)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.