Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Мясные блюда » Рулет из говядины


Рулет из говядины

Рулет из говядины
Ингредиенты:

- 1,5 кг. говяжьей вырезки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- свежесмолотый черный перец.

Начинка:

- 50 гр. сыра
- 2 яица
- 2 столовые ложки молока
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сливочного масла
- красный и зеленый сладкий перец

Способ приготовления:

Надрежьте мясо сбоку и разверните в виде книжки. Отбейте. Посолите и поперчите.
Для начинки смешайте яица с молоком и солью, поджарьте омлет на 1 столовой ложке масла в виде тонкого блинчика. Разложите на мясо, положите сверху широкие ломтики красного перца, затем ломтики сыра, закройте ломтиками из зеленого перца. Соедините края вырезки, скрепите шпажками, чтобы начинка не просочилась наружу.
Растопите 2 столовые ложки масла в сковороде, быстро обжарьте говядину на сильном огне, затем прогрейте в духовке при 170 градусах минут 30. Подавайте нарезав ломтиками.
  Автор Ludmila  Просмотры (6369)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.