Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Салаты и закуски » Салат "Прошутто"


Салат "Прошутто"

Салат "Прошутто"
Ингредиенты:

- 1кг картофеля, порезанного на кубики
- 3 ст.л. оливкового масла
- 5-6 полосок прошутто
- 2 ст.л. оливкового масла
- небольшая луковица, мелко порезанная
- маринованные огурцы, мелко порезанные (~1/2 чашки)
- 3 ст.л. горчицы с зёрнышками
- 2 ст.л. уксуса из белого вина
- соль, черный перец
- мелко порубленная зелень петрушки

Способ приготовления:

Картофель высыпать на противень, полить оливковым маслом и хорошо перемешать руками. Противень поставить в предварительно разогретую духовку до 220С. Запекать картофель в течение 30 минут до красивого золотистого цвета. Уменьшить температуру духовки до 220С. Разложить полоски прошутто на противень и поставить в духовку на 8-10 минут запечься до хрустящего состояния. Разогреть 1 ст.л оливкового масла на среднем огне. Поджарить лук до прозрачного состояния, помешивая, снять с огня, размешать с оставшимся оливковым маслом, уксусом, маринованными огурцами и горчицей.
Картофель перемешать с полосками прошутто, петрушкой. Приправить солью, чёрным перцем по вкусу.
  Автор Ludmila  Просмотры (2674)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.