Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » » Плов с гречневой крупой


Плов с гречневой крупой

Плов с гречневой крупой
Ингредиенты:

- 300 гр. гречневой крупы
- 400 гр. баранины (мякоть и мясо на косточке)
- 2 луковицы
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Лук нарезать, очистить полукольцами и обжарить в растительном масле. Баранину вымыть, обсушить, мякоть нарезать некрупными кусочками и слегка посолить. В сковороду с луком добавить кусочки мякоти и мясо на косточке и обжаривать все вместе несколько минут. К мясу и луку добавить томатную пасту, влить немного горячей воды, тушить под крышкой до готовности мяса. Гречневую крупу перебрать и обжарить на сухой раскаленной сковороде. Всыпать крупу в кипящую подсоленную воду (взяв на каждый стакан гречневой крупы 1 и 3/4 стакана подсоленной воды). Когда вода снова закипит, положить в кастрюлю вымытую, но не очищенную головку чеснока. Закрыть крышкой и варить до готовности. Смешать гречку и тушеную с луком баранину, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне несколько минут. Дать настояться.
  Автор Ludmila  Просмотры (36790)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.