Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Блюда из овощей » Капустные оладьи с брусникой


Капустные оладьи с брусникой

 Капустные оладьи с брусникой
Ингредиенты:

Для оладий:

- 1 кг. белокачанной капусты
- 1/2 луковицы
- 1/2 красного острого перца
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка пшеничной муки
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу

Для моченой брусники:
- 1 кг. брусники
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара

Способ приготовления:

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разложить по банкам. Для рассола: в 1л. кипяченой воды растворить соль и сахар. Бруснику залить процеженным раствором так, чтобы он только слегка покрыл ягоды, закрыть банку крышкой и выдержать на холоде 20 дней.
Капусту натереть на терке, лук очистить и мелко нарубить, перец нарезать мелкими кубиками. Овощи смешать, добавить яйцо, муку, соль и перемешать.
Из полученной массы сформировать шарики, положить их на сковородку, прижать сверху толкушкой так, чтобы из шариков получились лепешки. Обжарить их на масле с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать оладьи с моченой брусникой.
  Автор Ludmila  Просмотры (3651)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.