Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Восточное пирожное с грецкими орехами


Восточное пирожное с грецкими орехами

Восточное пирожное с грецкими орехами
Ингредиенты:

- Мука – 0.8 кг,
- Яйца – 1 шт,
- Вода – 2 стакана,
- Соль – 0.5 ч.л.,
- Грецкие орехи – 1.5 стакана,
- Изюм – 2 стакана,
- Сливочное масло – 300 г,
- Сахар – 2 стакана

Способ приготовления:

Соль и муку просеиваем. Добавляем яйцо, воду, после чего замешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким, то есть, около 5 минут. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в прохладное место примерно на час.
Готовим начинку: орехи измельчаем. Изюм вымываем и замачиваем в теплой воде примерно минут на 10. откидываем на дуршлаг. Разогреваем в стойнике сливочное масло, добавляем изюм и тушим 15 минут. После этого перемешиваем орехи и изюм.
Достаем тесто из холодильника и выкладываем на поверхность, посыпанную мукой. Разрезаем на пять равных частей. Каждую часть раскатываем в пласт, толщина которого не должна превышать 2 мм. Неровные края обрезаем. Разогреваем духовку до 200 градусов. Прямоугольную форму смазываем маслом. Ставим первый слой теста, а сверху четверть начинки. Ставим второй слой и смазываем его маслом. Опять ставим начинку и накрываем очередным слоем теста. Таким образом расходуем всю начинку с тестом. Накрываем форму пергаментной бумагой и помещаем в духовку. Выпекаем 15 минут. Готовим сироп: разводим сахар в ¾ стакана воды, после чего ставим на огонь и варим в течение 10 минут. Постоянно помешиваем, ждем, пока сироп не станет густым. Снимаем сироп с огня и обливаем им пирожное. Пирожное должно настояться в течение нескольких часов.
  Автор Ludmila  Просмотры (652)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.