Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Мясные блюда » Голубцы из гусиного мяса


Голубцы из гусиного мяса

Голубцы из гусиного мяса
Ингредиенты:

- 1 кг гусиного мяса;
- 2 кочана квашенной капусты;
- 100 г репчатого лука;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 150 г жира;
- 2 стакана вода;
- 50 г риса;
- 5 мелких помидор;
- 1 чайная ложка сахара;
- красный молотый перец, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Гусиное мяско перекручиваем на мясорубку вместе с пассерованным луком. Заливаем рис 100 мл кипятка, ждем, пока впитает всю воду, и перемешиваем с мясом, солим и перчим по вашему вкусу. Капусту разбираем на листья, вырезаем из них утолщения и нарезаем кусками средней величины. Промываем их холодной водой и отбрасываем на сито. Фарш раскладываем на листочки капусты и формируем голубцы, аккуратно заворачивая листья. Капусту которая осталась тонко нашинковываем и половину кладем в кастрюльку, а сверху на них ложим голубцы, покрываем их нашинкованной капустой что осталась и помидорами разрезанными пополам. Томатную пасту разводим теплой водой, добавляем красный молотый перец, чабер и сахар и заливаем голубцы. Кастрюлю с голубцами накрываем крышкой и ставим в умеренно нагретую духовку на 2−3 часа.
  Автор Ludmila  Просмотры (4894)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.