Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Первые блюда » Холодник


Холодник

Холодник
Ингредиенты:

- Свекольный отвар:
- Свекла – 2 шт,
- Вода – 2 л,
- Уксус или лимонная кислота,
- Яйца – 6 шт,
- Огурцы – 3 шт,
- Лук-перо.

Способ приготовления:

Свеклу аккуратно почистить и отварить до тех пор, пока не приготовится. От отвара не избавляться, так как он послужит основой супа. Готовая свекла вынимается из воды, студится, после чего ее необходимо натереть на терке и поместить обратно в отвар. Отвар вместе со свеклой остужается, добавляется лимонная кислота или уксус, чтобы предать супу немного кислинки. Варим яйца вкрутую, остужаем и мелко нарезаем. Огурцы нарезать мелкими кубиками, и так же нарезать лук. Лук, огурцы и яйца помещаются в миску, где тщательно перемешиваются. Как подавать холодник: Содержимое миски выкладывается в тарелку, после чего эту смесь заливаем свекольным отваром. Если желаете, то можете добавить сметаны.
  Автор Ludmila  Просмотры (32397)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.