Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Свадебный торт № 032 С
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Изделия из теста » Постные вареники с картошкой


Постные вареники с картошкой

Постные вареники с картошкой
Ингредиенты:

- мука пшеничная - 350 г
- соль ½ ч.л.
- картофель - 400 г
- морковь 100 г
- лук репчатый 2 шт.
- оливковое масло 30 мл
- укроп 8 г
- растительное масло 40 мл
- перец черный молотый ¼ ч.л.

Способ приготовления:

В 250 гр. муки добавить 1/4 ч.лож. соли и перемешать. Залить в муку 150 мл теплой воды и замесить тесто.
Тесто вымесить, но не перестараться, чтобы не получилось тугим. Оно должно перестать липнуть к рукам, но оставаться очень мягким и нежным. Накрыть его пленкой и оставить на 40?60 минут.
Почистить и сварить в подсоленной воде картофель. Почистить и натереть на мелкой терке морковь и лук. Пассеровать овощи на оливковом масле несколько минут. Сваренный картофель размять с небольшим количеством бульона, на котором он варился, и небольшим количеством растительного масла.
Добавить в картофель 2/3 пассеровки, немного измельченной зелени, перца и соли по вкусу.
Тесто раскатать на муке, толщина не должна превышать 2?3 мм. И разделить его на кружки. В центр круга положить картофельную начинку и закрепить края. Для красоты и надежности, делаем оборку по краю. Доделав партию для варки, опускаем вареники в кипящую и подсоленную воду.
Варить 5 минут, достать, сдобрить немного маслом, украсить оставшейся пассеровкой и зеленью.
Начинку можно взять с тушеной капусты.
  Автор Ludmila  Просмотры (855)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.