Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Торт бисквитный "Надежда" №2


Торт бисквитный "Надежда" №2

Торт бисквитный "Надежда" №2
Ингредиенты:

- Мука пшеничная — 1,5 стакана
- Яйцо — 6 штук
- Сахар — 1,5 стакана
- Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
- Молоко сгущенное — 150 г
- Масло сливочное — 200 г
- Арахис — 100 г
- Коньяк — 1 столовая ложка
- Ром — 1 чайная ложка
- Цедра лимонная тертая — по вкусу
- Сок лимонный

Способ приготовления:

Форму для запекания выстелаем пергаментом, смазываем растительным маслом. Духовку нагреваем до 180–200 градусов.
Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с половиной сахара до пены. Белки взбиваем, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.
В желтковую массу добавляем 1/3 белков, осторожно перемешиваем снизу вверх, затем просеиваем туда муку с разрыхлителем, еще раз перемешиваем, добавляем оставшиеся белки и еще раз перемешиваем. Бисквит выпекаем 30–35 минут, чтобы не пригорел, но пропекся и был пышным — лучше первые 5–10 минут печь при 200 градусах, далее понижая температуру.
Для сиропа сок лимона, цедру, 30 грамм сахара, стакан воды кипятим 2–3 минуты. Затем процеживаем и добавляем коньяк и ром (если их дома не нашлось, подойдет водка, или белое вино).
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбиваем, добавляем сгущенку и еще раз взбиваем.
Бисквиту даем остыть, разрезаем на 3 коржа, каждый пропитываем сиропом. А минут через 10 собираем торт. Каждый корж смазываем кремом. Верхний слой и бока торта тоже покрываем кремом. Сверху всю поверхность посыпаем рубленным арахисом.

Торт бисквитный "Надежда" охладить и подавать к столу.
  Автор Ludmila  Просмотры (739)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.