Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт Айфон № 009 ор
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Торт шоколадный с ягодами


Торт шоколадный с ягодами

Торт шоколадный с ягодами
Ингредиенты:

- мука - 1 1/2 стакана
- сахар - 1 1/2 стакана
- какао-порошок - 4 ст. ложки
- сливочное масло - 100 г
- кефир - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- ром - 3 ст. ложки
- разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
- сметана густая - 3/4 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- вишня или черная смородина - 1 стакан
- молоко или сметана - 5-6 ст. ложек
- какао-порошок - 3-4 ст. ложки
- сахар - 5 ст. ложек
- сливочное масло - 100 г

Способ приготовления:

Сметану взбейте с сахарной пудрой, охладите. Муку смешайте с сахаром, какао, солью и разрыхлителем. Влейте кефир, ром, перемешайте, добавьте взбитые яйца, размягченное масло и замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, выстеленную пергаментом, выпекайте 40–50 минут при 200 °С.
Готовый корж снимите с пергамента, охладите, разрежьте вдоль по горизонтали на 2 пласта. Смажьте каждый пласт по месту разреза сметанным кремом, сверху уложите ягоды, дайте сметане немного впитаться. Пласты уложите друг на друга прослойкой внутрь и покройте шоколадной глазурью.
Для глазури масло растопите, добавьте молоко или сметану, доведите смесь до кипения, снимите с огня. Добавьте какао, смешанное с сахаром, поставьте на слабый огонь и перемешивайте до загустения. Глазурь слегка охладите и покройте торт. Перед подачей торт выдержите в холодильнике 4 часа, разрежьте на порции.
  Автор Ludmila  Просмотры (944)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.