Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Слоеные трубочки с клубникой и манго


Слоеные трубочки с клубникой и манго

Слоеные трубочки с клубникой и манго
Ингредиенты:

- тесто слоеное - 200 г
- сливки густые - 100 г
- сыр маскарпоне - 100 г
- малина - 200 г
- голубика - 100 г
- клубника - 130 г
- манго - 1 шт.
- пудра сахарная - 100 г
- мелисса - 5 г

Способ приготовления:

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и разрежьте на 4 полоски. Полоски намотайте без зазоров на металлические формочки в форме конуса и выпекайте в предварительно разогретой до 220 °C духовке 7–10 минут до золотистого цвета. Охладите и снимите с форм.
Для крема 70 г малины измельчите с помощью блендера в пюре, добавьте маскарпоне, 70 г сахарной пудры и перемешайте. Добавьте взбитые сливки и перемешайте. Используя кондитерский мешок, отсадите крем в трубочки из слоеного теста и посыпьте их оставшейся сахарной пудрой.
Приготовьте 2 соуса. Для этого по отдельности измельчите в блендере клубнику и очищенное и нарезанное ломтиками манго.
Перед подачей на стол оформите трубочки малиной, голубикой и мелиссой. Соусы подайте отдельно.
  Автор Ludmila  Просмотры (875)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.