Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт кепка № 547 Д
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » » Шоколадное пирожное на сметане


Шоколадное пирожное на сметане

Шоколадное пирожное на сметане
Ингредиенты:

- шоколад темный - 200 г
- яйца - 3 шт.
- пудра сахарная - 1 стакан
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- какао-порошок - 1/4 стакана
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
- гвоздика и корица молотые - по 1/2 ч. ложки
- сметана - 2/3 стакана
- масло сливочное - 150 г
- кешью - 100 г
- шоколад молочный - 100 г
- сметана - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Яичные желтки отделите от белков и разотрите с сахарной пудрой. Яичные белки взбейте. Муку просейте и смешайте с какао-порошком, пряностями, разрыхлителем, содой и сметаной. К мучной смеси добавьте растопленное масло и растертые яичные желтки. Массу перемешайте и введите взбитые яичные белки. Темный шоколад растопите на паровой бане, слегка охладите и подмешайте к тесту. Орехи прокалите на сухой сковороде, затем порубите.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, налейте немного теста и уложите слой орехов. Вылейте оставшееся тесто и выпекайте корж 35 минут при 180 °С. Выдержите его в форме 10 минут, затем выложите на решетку и охладите. Для глазури растопите молочный шоколад, добавьте сметану и прогревайте массу на слабом огне, пока она не станет однородной. Остывший корж покройте тонким слоем глазури и дайте ей застыть, затем с помощью корнетика нанесите оставшуюся глазурь в виде сетки. Нарежьте корж прямоугольниками.
  Автор Ludmila  Просмотры (1151)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.