Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Макароны » Запеканка «Абиссинские полосатики»


Запеканка «Абиссинские полосатики»

Запеканка «Абиссинские полосатики»
Ингредиенты:

- Ракушечки любые, 250 гр. (полпачки)
- Небольшой кочан цветной капусты
- 2 стакана молока
- Сыр тертый
- Сыр сливочный (100 гр)
- Мука (2 ст.л.)
- Сливочное масло
- Хлебные крошки

Способ приготовления:

Соус: на среднем/слабом огне нагрейте 2 стакана молока. Молоко должно быть горячим, но не должно кипеть. Пока молоко нагревается, растопите 4 столовых ложки сливочного масла и размешайте в нем 2 столовых ложки муки Постоянно помешивая, влийте эту смесь в горячее молоко. Порежьте кусочками сливочный сыр и добавьте в молоко. Добавьте белый перец и соль (по половине чайной ложки каждого). А теперь помешивайте, не давая закипеть, пока не растворится сыр и соус не станет однородным. Это займет минут 5-10. Теперь соус можно снимать с огня. Не забывайте его регулярно помешивать, чтобы не допустить образования пенки. Нарежьте цветочки с капусты. Их должно получиться примерно столько же, сколько ракушек. Закипятите воду и варите макароны и капусту вместе, как указано на пачке ракушек. Пока все варится, разогрейте духовку на 230 градусов (500 F)
В форму для запекания выливайте соус. Туда же ракушки с капустой, и все перемешать. А теперь в духовку на 5 минут...
В это время растопите 4 столовых ложки сливочного масла и смешайте его с хлебной крошкой. Достаньте форму, а духовку переключите на гриль. Добавьте хлебных крошек и посыпьте все тертым сыром. И снова в духовку на 3-5 минут.
  Автор Ludmila  Просмотры (31853)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.