Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Корпоративный торт № 085 К
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Мясные блюда » Гусь с яблоками и тмином


Гусь с яблоками и тмином

Гусь с яблоками и тмином
Ингредиенты:

- один гусь,
- 3 чайные ложки тмина,
- 1/2 чайной ложки сушеного кориандра,
- черный перец 5 семян,
- 1 чайная ложка соли,
- 13 яблок,
- 50 г изюма,
- 50 г слив,
- абрикосов 50 г,
- 200 г лука-шалота,
- 1,5 кг картофеля,
- 300 мл сухого белого вина,
- 7 зубчиков чеснока,
- 5 груш

Способ приготовления:

Размолоть в ступке, столовую ложку тмина, кориандра 1/2 чайной ложки, черный перец и немного соли. Промыть и распотрошить гуся.
Гуся натереть приготовленной смесью специй. Смазка лоток для запекания жиром, либо маслом. На дно лотка можно проложить несколько кусочков жира которые остались после разделки нашего гуся. Для начинки взять пять кислых зеленых яблока, горсть изюма, чернослива и кураги.
Для особых гурманов - можно использовать в качестве начинки ананас с ликером.
Заполните гуся начинкой и крепко свяжите лапки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 2,5-3 часа.
За полчаса до готовности полить гуся растопленным жиром из лотка. Подготовить другой контейнер для запекания на дно которого выложить картофель разреанный пополам. После чего укладываем нашего гуся (только что политого его же жиром из первого контейнера для запекания) на второй контейнер для запекния с выложенным картофелем. Вокруг гуся выкладываем целые яблоки и груши и отпавляем все это в духовку на 30 минут.
  Автор Ludmila  Просмотры (972)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.