Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт башня № 238 Т
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Первые блюда » Полтавский борщ


Полтавский борщ

Полтавский борщ
Ингредиенты:

- 1 кг свинины,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 1 средних размеров капуста,
- 1 красный перец,
- 4 картофелины,
- 3 помидора,
- 100 г томатной пасты,
- 3 зубчика чеснока,
- укроп для посыпания,
- 1 луковица,
- 30 г бекона (либо сало без прослоек мяса),
- 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

Мясо промыть под холодной, проточной водой. После того как мясо проварилось 30-40 минут добавляем лавровый лист и солим.
Нашинковать морковь и свеклу. Довести все до кипения. Картофель почистить и нарезать на маленькие кубики. Капусту и болгарский перец нашинковать. Помидоры также нарезаем небольшими дольками. На медленном огне поджариваем до золотистого цвета лук.
Затем добавляем к золотистому луку помидоры и увеличиваем огонь. Добавляем две столовой ложки томатной пасты и две или три ложки сметаы.
Все тщятельно перемешать до однородной массы и довести до кипения. Когда мясо будет готово, достать его и дать немного остыть. Мясо мелко нарезать и удалить все косточки. Нарезанное мясо вернуть обратно в кипящий бульон. Добавить картофель, добавляем капусту, добавляем перец.
В ступе немного размять укропа, чеснока, две или три гвоздики, чайная ложка мелко нарезанного бекона (сало).
Теперь все компоненты прессуются беспощадно до однородной массы. Добавьте соль по вкусу, ложку сахара, черный или красный перец по желанию.
Перекладываем из скороды в кастрюлю нашу поджарку. Из ступы перекладываем в кастрюльку нашу чесночно - беконную смесь и снимаем с огня наш борщ.
  Автор Ludmila  Просмотры (1153)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.