Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Праздничный торт "Охотник" № 007 М
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Первые блюда » Щи с языком и лисичками


Щи с языком и лисичками

Щи с языком и лисичками
Ингредиенты:

- Язык весом 1,5 кг
- Картофель - 2 шт.
- Капуста – 300 г
- Помидоры крупные - 2 шт. (можно консервированные)
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 веточка сельдерея
- сухие коренья (по желанию)
- соль, сахар, перец
- растительное масло
- укроп, фиолетовый базилик

Способ приготовления:

Язык хорошо промыть и варить 1,5 -2 часа. Затем вынуть из бульона, промыть под холодной водой и снять кожу. Этот бульон не использовать.
Очищенный язык заложить в кипящую воду, чуть посолить, добавить сухие коренья (петрушки, пастернака, сельдерея) Варить до готовности, пока язык при накалывании не станет мягким. Готовый язык вынуть. Бульон процедить. В слегка кипящий бульон положить тонко нашинкованную капусту, через 5 минут крупно порезанный картофель. Свежие помидоры разрезать на 4 части, если большие - то на 8 частей. Положить на горячую сковороду с маслом и закрыть крышкой. Подержать на среднем огне 5-7 мин. Убрать сковороду с огня, вилкой снять с помидоров кожицу.
Лук мелко порезать, слегка подрумянить на горячей сковороде с растительным маслом, туда же добавить морковь, натертую на крупной терке, и подержать на огне еще пару минут. К овощам добавить размороженные лисички и жарить, помешивая, еще минуты 2.
За 10 мин до готовности супа положить овощи с грибами и помидоры в кастрюлю. Если использовались консервированные помидоры, то влить и сок от них.
Веточку сельдерея тонко нашинковать и тоже добавить в суп. Как только картофель сварится, суп готов. Снять с огня. Посолить и добавить сахар по вкусу. Добавить мелко нашинкованную зелень. Закрыть крышкой и дать 10 минут настояться. Совет. Базилик лучше добавить веточками, а потом вынуть.
Можно подавать со сметаной! И обязательно в каждую тарелку добавить ломтики языка.
  Автор Ludmila  Просмотры (936)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.