Баклажаны с зеленью

Ингредиенты:

- Килограмм баклажан
- Укроп и петрушка - по паре пучков
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Пачка майонеза (250гр.)

Способ приготовления:

Укроп с петрушкой мелко режим, выдавливаем туда чеснок, добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем.
Баклажаны нарезаем кольцами толщиной около сантиметра.
Да, если вы относитесь к сторонникам вымачивания баклажанов, то нарезать и поставить отмокать лучше до возни с зеленью и майонезом.
Порезанные и возможно вымоченные баклажаны мы обжариваем с обеих сторон на хорошо прогретой сковородке. Немного посолить.
Масло баклажаны пожирают со страшной силой, так что от излишков надо бы избавиться - обжаренные баклажаны кидаем на бумажное полотенце.
Держим там недолго. Выкладываем на тарелку и сразу же, пока горячие, намазываем майонезно-зеленной смесью. Теперь просто повторяем этот процесс, пока баклажаны не закончатся, укладывая слой за слоем.
Даем остыть, накрываем чем-нибудь, подходящим по размеру и ставим на ночь в холодильник или хотя бы пропитаться пару часов.