Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » » Яйца по-шотландски


Яйца по-шотландски

 Яйца по-шотландски
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 300г свинины
- 300г говядины
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. базилика
- ½ ч.л. тертого мускатного ореха
- 800 мл масла

Способ приготовления:

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  Автор Ludmila  Просмотры (29947)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.