Для жителей Москвы и области хочется упомянуть торты на заказ от кондитерского салона «Наполеон». Цены не самые низкие, конечно, но вполне себе средние, а качество очень даже высокое! На сайте они указаны для каждого торта. Вот посмотрите например: Торт Мешок золота
Smakota.net - кулинарные рецепты и советы с фотографиями
smakota.net » Десерты » Домашнее мороженное


Домашнее мороженное

Домашнее мороженное
Молочное мороженное

Ингредиенты:

- молока - 2,5 стак.,
- сахарного песка - 1 ст.,
- яйца - 4 шт.
- ванилин.

Способ приготовления:

Просейте сахарный песок и тщательно разотрите его с яичными желтками и ванилином. Полученную смесь выложите в кастрюлю, разведите горячим молоком и нагревайте на огне при постоянном помешивании деревянной лопаточкой. Когда смесь слегка загустеет, а с ее поверхности исчезнет пена, снимите кастрюлю с огня, профильтруйте содержимое через сито (его можно заменить несколькими слоями марли) и охладите. Когда масса остынет, вылейте ее в бачок мороженицы и поставьте в морозилку.

Кофейное мороженное «Мокко»

Ингредиенты:

- молока - 400 мл,
- яйца - 2 шт.,
- сахара - 70 гр.,
- молотого кофе - 12 гр.,
- крахмала - 20 гр

Способ приготовления:

В 250 мл молока размешать сахар и довести до кипения. В небольшом количестве молока заранее развести крахмал и добавить к горячему молоку, помешивая. Взбитые яйца смешать с охлажденным и процеженным кофе, сваренным на остатках молока. Обе смеси соединить, перемешать и заморозить.

Фруктово-ягодное мороженное

Ингредиенты:

- любые ягоды (без косточек)- 100 гр.
- ванилин,
- молока - 0,25 л,
- крахмала - 0,5 ч.лож,
- желток,
- сахара - 1 чайн. л.
- лимонного сока 3 ст. л. ,
- апельсинового сока - 50 мл,
- фисташек - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Ягоды измельчите в миксере, добавьте в молоко и доведите до кипения. Крахмал разведите в 1ст.л. воды, добавьте его в горячую смесь молока с ягодами при постоянном помешивании и доведите до кипения, а затем остудите до комнатной температуры. Яичный желток разотрите с сахаром, влейте туда молочную смесь, добавьте апельсиновый и лимонный соки. Хорошо перемешайте и слегка взбейте всю массу, дайте ей остыть. Затем поместите массу в нержавеющую форму и поставьте в холодильник. Держите в морозилке в течение 5 часов, регулярно помешивая. Готовые шарики мороженого украсьте фисташками. Подавайте на стол со свежими ягодами или вареньем.
  Автор Ludmila  Просмотры (2425)  Комментарии (0)  Печать  


Похожие рецепты:
Информация
Для того, чтобы оставить комментарий, Вам необходимо зарегистрироваться и войти под своим логином.