Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

- картофель - 3-4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 4 шт.
- яйца - 5-6 шт.
- мясо курицы
- майонез
- укроп
- чеснок

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарежте тонкой соломкой, лук - полукольцами.
Обжарить овощи поочередно в небольшом количества масла, выложим на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Куриное мясо разбераем на волокна, у яиц отделяем желтки.
Белки нарезаем соломкой, смешиваем с мясом, обжаренными овощами, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выкладываем на блюдо, делаем в центре углубление, придав форму гнезда. Желтки растираем с майонезом, добавляем мелко нашинкованный укроп. Из получившейся массы формируем небольшие шарики в виде яиц глухаря, и выкладываем в углубление по центру салата.